A Noite Especial de Queijos & Vinhos terá uma sommelière para orientar as escolhas.
O complemento para bons momentos com a família ou com os amigos pode estar dentro de uma garrafa de vinho. Mas qual rótulo será o mais adequado? Qual vinho escolher para harmonizar com queijos e outras iguarias? As dúvidas diante dessas e de tantas outras perguntas sobre vinhos poderão ser esclarecidas por uma especialista, neste sábado, na Sede Centro da Thalia, durante a Noite Especial de Queijos & Vinhos.
A presença da sommelière, Cristiane Cattoni (foto), será a garantia de que o melhor vinho estará na sua mesa para atender ao seu gosto pessoal e, ao mesmo tempo, combinar com o cardápio montado para o evento.
Cristiane tem ascendência italiana, é catarinense e adotou o Paraná há 15 anos. Sua história familiar quase explica o seu interesse por vinhos. “Venho de um ambiente onde o vinho é valorizado e sempre me interessei pelo assunto”, conta. Com formação pela Alta Gama, escola de difusão da cultura do vinho, atua como sommelière há cinco anos.
Para ampliar conhecimentos e mergulhar totalmente no universo do vinho, ela e o marido, Mario Jorge, estiveram recentemente na Itália para conhecer e vivenciar os costumes da região de Cavedine, de onde vieram os seus antepassados. Sempre em busca de informações e de curiosidades, a, também, empresária, Cristiane, conduz, com Mario Jorge e as duas filhas do casal, uma adega criada para viabilizar experiências únicas ligadas ao vinho e à boa gastronomia.
“Nosso objetivo não é o grande público, mas atender pessoas, de forma personalizada, com degustações guiadas para quem tem interesse em experimentar um bom vinho sem a imposição de muitas regras, mas com a orientação correta”, diz.
Essa curadoria ficará disponível durante a Noite Especial de Queijos e Vinhos. Cristiane estará presente para orientar, informar e conduzir desde iniciantes, na arte de beber vinho, até aqueles que possuem conhecimento maior sobre o assunto.
Para o evento da Thalia, Cristiane Cattoni preparou uma carta para atender aos mais variados gostos e, ao mesmo tempo, harmonizar com as opções gastronômicas preparadas pelo chef Cristiano Machado. “Fiz uma análise do cardápio para escolher, entre os 300 rótulos que temos na adega, os mais adequados”, conta.
Cristiane levará vinhos italianos, chilenos, uruguaios e argentinos; várias opções de tintos, brancos e rosés, além de espumantes (com e sem álcool) que poderão ser adquiridos no local.
A Noite Especial de Queijos e Vinhos acontece neste sábado, 15 de agosto, na Sede Centro, com início às 20 horas. A preparação visa celebrar a perfeita harmonia entre queijos, vinhos, alta gastronomia e música.
Os convidados têm, ainda, a possibilidade de levar os seus rótulos preferidos em sistema de rolha livre.
Para completar a noite, a música da Banda DeLorean. O grupo apresentará uma seleção de flashbacks que transportarão os presentes a uma viagem no tempo.
Os convites estão disponíveis na Secretaria da Sede Centro ou pelo telefone (41) 3320 7924.
